زمان کاشت سبزه عید نوروز و نکاتی به منظور داشتن سبزه زیبا و پر ...

بهترین زمان کاشت سبزه عید نوروز برای بذرهای مختلف چیست ؟ با چه بذرهایی مـی‌توان سبزه درست کرد؟

سبزه یکی از آن سین‌های اصلی‌ هست که همـیشـه درون سفره حضور دارد. کاشت سبزه نخود عکس خیلی‌ها (بخصوص قدیمـی‌ها) معتقدند سبزه را حتما خود اهالی خانـه سبز کنند. کاشت سبزه نخود عکس خیلی‌ها هم فقط بـه وجود سبزه درون سفره هفت سین اعتقاد دارند اما مـهم نیست کـه آن را خودشان درست کرده باشند یـا از مادر و گرفته باشند و یـا آن را از بازار خریده باشند. اگر بلد نیستید سبزه را خودتان درست کنید مـی‌توانید از همـین الان شروع کنید و خودتان را محک بزنید.

با چه بذرهایی مـی‌توان سبزه درست کرد ؟

مرسوم هست که بیشتر با گندم، کاشت سبزه نخود عکس عدس، ماش، قره ماش، لوبیـا و نخود سبزه را درست ‌کنند. اما اگر بخواهید سبزه متفاوت داشته باشید با تخمـه آفتابگردان و باقالی خشک هم مـی‌توانید سبزه درست کنید!

راحت‌ترین سبزه‌ای کـه زود بـه عمل مـی‌آید گندم است. گندم را از یک هفته‌ مانده بـه عید هم مـی‌توان سبز کرد اما باقی دانـه‌ها را حتما حداقل از ۱۲ روز قبل شروع بـه سبز کنید. باقالی و تخمـه هم کـه فقط سه روز خیس خوردنشان وقت مـی‌خواهد!

در مورد زیبایی سبزه‌ها نیز گفتنی هست که سبزه‌های ماش و عدس ریز و پر پشت هستند و بالای ساقه سبزه‌ها برگ‌های ریزی وجود دارد کـه آن را بسیـار زیبا مـی‌کند. سبزه گندم صاف و مستقیم هست و نمونـه پروتوتایپ یک سبزه هست و سبزه تخم آفتابگردان و باقالی خیلی درشت و بانمک هستند!

روش کلی کاشت سبزه عید نوروز :

مقداری از بذر دلخواه را برداشته (نـه زیـاد و نـه کم) و در کاسه‌ای بریزید و آن‌ها را خوب بشویید.

بگذارید با کمـی آب کـه لا بهبذر‌ها قرار مـی‌گیرد بـه مدت ۶ ساعت (یک شب که تا صبح) بماند.

بذر‌ها را درون یک آبکش خالی کرده و اجازه دهید آبشان برود.

یک پارچه نازک را زیر شیر آب خیس کنید و سپس خوب بچلانید که تا آبش گرفته شود.

بذر‌ها را از درون آبکش درون وسط پارچه نمناک بریزید و پارچه را گره بزنید و درون کاسه بگذارید.

تا یکی دو روز اجازه دهید بـه همـین حالت بماند و جوانـه بزند. منتهی چک کنید کـه پارچه نمدار باشد.

بعد از اینکه پارچه را باز کردید و متوجه شدید جوانـه‌ها جون دار هستند بذر‌ها را بـه ظرفی کـه دوست دارید منتقل کنید.

سپس پارچه را دوباره خیس کرده و آب آن را بگیرید و روی سبزه بیـاندازید (این کار را حتما تا سبز شدن کامل سبزه ادامـه دهید و همواره پارچه نمدار روی جوانـه‌ها قرار داشته باشد).

در طول ایـام عید هر روز حتما به سبزه‌ها آب بدهید. روزی دو بار (صبح و شب) سبزه‌ها را زیر شیر آب بگیرید (از بغل آب بدهید کـه نظم سبزه‌ها با فشار آب بـه هم نخورد) و بعد آب ظرف را خالی کنید.

حتما حتما هر شب کـه مـیهمان‌ها رفتند یـا از مـیهمانی برگشتید سبزه‌هایتان را درون حیـاط یـا بالکن یـا پشت پنجره بگذارید که تا هوای خنک بـه آن‌ها برسد وگرنـه بـه ۱۳ بـه در نرسیده زرد مـی‌شوند.

نکات طلایی پر پشت شدن سبزه عید نوروز 

√ از ظروف فلزی به منظور سبز سبزه استفاده نکنید.

√ استفاده از ظروف سفالی و در درجه دوم چینی نتیجه بهتری خواهد داشت که تا ظروف پلاستیکی(ولی سفال یـه چیز دیگست)

√ از هر بذری کـه مـیخواین استفاده کنید 24 ساعت قبل درون آب خیسش کنید(کاملا غوطه ور)

√ هرچقدر قطر بستر کمتر باشـه عمر سبزه بیشتر مـیشـه (البته بـه مـیزان تراکم دلخواه شما هم بستگی داره.

√ بهترین روش آبیـاری غبار پاشی هست استفاده از روشـهای غرقابی خیلی مناسب نیست.

بهترین زمان به منظور کاشت سبزه کـه تا روز 13 فروردین رشد کافی داشته باشند:

گندم = 20 اسفند

عدس = 15 اسفند

ماش = 18 اسفند

خرفه و شاهی = 22 اسفند

شنبلیله و ارزن = 16 اسفند

• دانـه های کـه باید حدود ۶ که تا ۸ ساعت خیس کنید:

یونجه ( مدت جوانـه زدن : کاشت سبزه نخود عکس ۶-۵ روز )

شنبلیله ( مدت جوانـه زدن : ۴-۳ روز )

تربچه ( مدت جوانـه زدن : ۵-۴ روز )

کنجد ( مدت جوانـه زدن : ۲-۱ روز )

• دانـه هایی کـه باید حدود ۱۰ که تا ۱۸ ساعت خیس کنید:

نخود ( مدت جوانـه زدن : ۴-۳ روز )

عدس ( مدت جوانـه زدن : ۵-۳ روز )

ماش ( مدت جوانـه زدن : ۵-۳ روز )

سویـا ( مدت جوانـه زدن : ۵-۳ روز )

آفتاب گردان ( مدت جوانـه زدن : ۲-۱ روز )

گندم ( مدت جوانـه زدن : ۳-۲ روز )

ارزن ( مدت جوانـه زدن :۴-۳ روز )

خرفه و شاهی زودتر از همـه سبز مـی شود. حدود 8 روز مانده بـه عید دست بکار شوید.

زمان کاشت سبزه عید گندم :

جهت سبز گیـاه گندم شما حتما از روز 20 اسفند ماه یعنی 10 روز قبل از عید جهت سبز این گیـاه اقدام نمایید.

زمان مناسب به منظور کاشت سبزه عید ماش :

ماش نسبت بـه گندم کمـی طول مـی کشد که تا سبز شود شما حداقل به منظور شبز گیـاه ماش بـه 12 روز وقت نیـاز دارید یعنی مناسب ترین موقع جهت سبز گیـاه ماش روز 18 اسفند خواهد بود.

بهترین زمان به منظور سبزه عید عدس :

سبزه عدس بیشترین مدت زمان را به منظور سبز شدن نیـازمند هست و به منظور سبز شدن بـه 15 روز وقت نیـاز دارد از این رو شما بهتر ازست از روز 14 یـا 15 اسفند براس سبز دانـه عدس اقدام نمایید.

زمان کاشت سبزه عید شاهی و خرفه :

گیـاهان شاهی و خرفه سریع تر از همـه سبز مـی شوند از این رو شما فقط 10 روز و نـه بیشتر به منظور سبز شاهیو خرفه وقت نیـاز ندارید.

زمان مناسب به منظور کاشت سبزه یونجه :

یونجه نیز یکی از دانـه های مناسب جهت سبز هست مدت زمانی کـه طول مـی کشد که تا دانـه یونجه بـه اندازه ی کافی رشد نماید تنـها 10 روز مـی باشد یعنی بهترین زمان جهت سبز یونجه روز 24 اسفند خواهد بود.

زمان کاشت سبزه عید شنبلیله :

شنبلیـه نیز یکی از گیـاهانی هست که به منظور جوانـه زدن نیـاز بـه زمان زیـادی ندارد این گیـاه جهت جوانـه زدن فقط بـه 2 الی 3 روز فقط زمان نیـاز دارد این گیـاه جهت رشد مناسب که تا روز 13 ام تنـها بـه 14 روز وقت نیـاز دارد.

زمان مناسب به منظور کاشت سبزه ارزن :

ارزن هم یکی از گیـاه های محبوب به منظور شبزه انداختن هست این گیـاه طی 4 روز جوانـه مـیزند و بهترین زمان به منظور رشد این سبزه که تا روز 13 ام تنـها 14 روز قبل از عید مـی باشد.

زمان کاشت سبزه نوروز و نکاتی به منظور داشتن سبزه زیبا و پر پشت برای هفت سین

گردآوری : گروه خانواده مجله تصویر زندگی

مجله تصویر زندگی